Заготовки из огурцов, капусты, баклажанов, грибов

Обложка книги Заготовки из огурцов, капусты, баклажанов, грибов Читать книгу Скачать книгу

Если вы любите домашние заготовки и хотите научиться готовить вкусные и ароматные блюда из огурцов, капусты, баклажанов и грибов, то книга «Заготовки из огурцов, капусты, баклажанов, грибов» автора С. Ивановой — это то, что вам нужно.

В книге собраны простые рецепты солёных и маринованных овощей. Вы найдёте как традиционные способы приготовления, так и оригинальные идеи для тех, кто любит экспериментировать на кухне. В каждом рецепте указано время приготовления, чтобы вы могли точно следовать инструкциям.

Автор книги — опытный кулинар, который делится своими знаниями и секретами приготовления заготовок. Читайте книгу С. Ивановой онлайн бесплатно на сайте библиотеки Ридания!

Читать полный текст книги «Заготовки из огурцов, капусты, баклажанов, грибов» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (3,47 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

«Заготовки из огурцов, капусты, баклажанов, грибов» — читать онлайн бесплатно

время приготовления: 40 мин

Состав

2 кг огурцов

300 г красной смородины

25 г зелени укропа

25 г зелени петрушки

10 г листьев хрена

2 г вишневых листьев

1 г листьев черной смородины

30 г чеснока

0,2 г черного горького перца

0,2 г душистого перца

1,2 л воды

Приготовление

1.Огурцы, плоды смородины, очищенные зубчики чеснока и зелень вымыть. Огурцы замочить на 2 ч. Зубчики чеснока и зелень мелко нарезать.

2. Половину специй, зелени и чеснока положить на дно банки. Банку заполнить огурцами и смородиной, чередуя слои: слой огурцов, слой смородины и т. д. Сверху уложить оставшиеся специи.

3. В эмалированную кастрюлю налить воду, добавить соль и прокипятить 3–5 мин, остудить и профильтровать.

4. Банки залить остывшим рассолом, выдержать 5 дней при комнатной температуре, накрыв прокипяченными крышками. Крышки снять после окончания брожения и прокипятить. Удалить плесень и при необходимости долить рассол.

Читать дальше

Книги, похожие на «Заготовки из огурцов, капусты, баклажанов, грибов»