Примечания
1
В России, как известно, дата сортировки печатается полностью. — Здесь и далее, если не указано иное, примеч. перев.
2
В России этот тип сертификации отсутствует.
3
В России встречается на фермерской продукции, но не является маркировкой по ГОСТу.
4
В России этот тип сертификации отсутствует, однако некоторые фермерские хозяйства описывают схожим образом условия содержания своих птиц.
5
Таблица адаптирована к российскому стандарту. — Примеч. ред.
6
См.: Ebel E., Schlosser W. Estimating the Annual Fraction of Eggs Contaminated with Salmonella Enteritidis in the United States // International Journal of Food Microbiology. 2000. October. 61. № 1. 51–62. https://doi.org/ 10.1016/S0168–1605(00)00375–5 — Примеч. авт.
7
Крекеры Грэма — распространенная в США основа для тортов, чизкейков и другой выпечки. Делаются из цельнозерновой пшеничной муки Грэма, названной в честь Сильвестра Грэма (1794–1851), священника и пропагандиста диетического питания.
8
Кленовое воскресенье (Maine Maple Sunday) — день кленового сиропа в штате Мэн, всегда четвертое воскресенье марта. В этот день все кленоварни штата устраивают дни открытых дверей и работают тематические рынки.
9
Спасибо! (фин.)